don't miss

เครื่องดื่มอัดแก๊สผสมคาเฟอีนเตรียมทดแทนกาแฟที่มองว่ามีคาเฟอีนสูง

0
ผู้บริโภคสมัยนี้มองหาเครื่องดื่มที่ปราศจาก flavor สังเคราะห์ และจำกัดปริมาณคาเฟอีน โดยต้องการเพียงสักครึ่งหนึ่งของปริมาณในกาแฟ 1 ถ้วยเท่านั้น นี่เป็นเหตุให้ Ocean Spray สหกรณ์การเกษตรในอเมริกาออกเครื่องดื่มอัดแก๊ส (sparkling water)...

ช็อกโกแลตเป็น flavor ที่ต้องมีในเครื่องดื่ม บาร์ และ snack เน้นโปรตีน

0
ในยุคปัจจุบันที่ตลาดอาหารโปรตีนมีการเปลี่ยนแปลงตลอด เห็นได้ชัดจากการเติบโตของแหล่งโปรตีนใหม่อย่างโปรตีน plant based ทำให้ Comax Flavors ผู้นำด้านเทคโนโลยี flavor ทำการสำรวจผู้บริโภคกว่า 1,200 คน เพื่อทำความเข้าใจพฤติกรรม...

สีแดงเป็นสีมาแรงในอาหารและเครื่องดื่มปี 2021 ที่ถ่ายรูปสวยและน่ากิน

0
GNT ผู้นำด้านสีผสมอาหารของโลกออกมาเผยว่า ปี 2021 นี้สีแดงจะเข้ามาเขย่าอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มนำหน้าสีอื่นๆ ต่างจากเดิมที่สีแดงเคยเด่นอยู่แต่ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ความสวยความงาม และแฟชั่นเท่านั้น อันที่จริงสีแดงแทบจะเป็นคู่ตรงข้ามกับสีคลาสสิกบลู ที่...

vision

งานวิจัยล่าสุดเผยการกินไข่ไก่ไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจ

หลายคนอาจจะยังลังเลกับการกินไข่ไก่เพราะกลัวว่ามันจะส่งผลเสียต่อสุขภาพ แม้จะมีการศึกษาถึงความสัมพันธ์ระหว่างการกินไข่ไก่กับความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจมานานแล้ว แต่ข้อสรุปที่ได้ก็ยังไม่ค่อยตรงกัน อย่างในรอบ 12 เดือนที่ผ่านมา มีงานวิจัยเกี่ยวกับเรื่องนี้อยู่ถึง 3 ฉบับ และก็ให้ผลที่ขัดแย้งกันเอง สำหรับงานวิจัยล่าสุดที่ใช้ระยะเวลาในการศึกษาอยู่ถึง 32 ปี นับตั้งแต่ปี 1999 เป็นต้นมา เพื่อวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างการกินไข่ไก่กับการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ โดยเก็บข้อมูลสุขภาพของคนร่วม 260,000...

Stay Connected

16,985FansLike
2,458FollowersFollow
61,453SubscribersSubscribe
- Advertisement -

Most Popular

มาตรฐาน GMP ในวันที่กำลังจะเปลี่ยนไปเป็น GHP

GMP กำลังมีการปรับปรุงแก้ไขให้เป็น GHP rev 5 โดยคาดกันว่าจะประกาศใช้ในเดือนกรกฎาคม 2563

ตลาดโกโก้และช็อกโกแลตในเอเชียกำลังไปได้สวย

ความต้องการโกโก้และช็อกโกแลตในเอเชียเพิ่มสูงขึ้นทุกปี จนขึ้นมาเป็นผู้บริโภคโกโก้อันดับ 2 ของโลก ซึ่งมาจากหลายปัจจัย โดยช็อกโกแลตนั้นเอาไปใช้กับขนมได้หลายอย่าง ส่วนในไทยก็เริ่มเห็นสัญญาณที่ดีกับการนำโกโก้ที่ปลูกในบ้านเรามาผลิตเป็นคราฟต์ช็อกโกแลตมากขึ้น

เจาะลึก 10 เทรนด์ไอศกรีมที่แบรนด์ต้องจับตามอง

ไอศกรีมไม่ได้มีไว้แค่กินดับร้อนอย่างเดียวแล้ว แต่เป็นของหวานที่ใครๆ ก็กินกันตอนไหนก็ได้ มีข้อมูลบอกว่า คนในกลุ่มประเทศ EMEA (ยุโรป ตะวันออกกลาง และแอฟริกา) กินไอศกรีมเฉลี่ยคนละประมาณ 4.6 กิโลกรัมต่อปี และการเติบโตของตลาดไอศกรีมก็สูงขึ้นเรื่อยๆ แบรนด์ต่างๆ ก็พัฒนาไอศกรีมของตัวเองออกมาอย่างหลากหลาย Barry Callebaut ผู้ผลิตช็อคโกแลตและโกโก้ชั้นนำของโลก ได้รวบรวมเอา...

สารให้ความหวานไม่ใช่ทุกชนิดที่เป็นมิตรกับผู้ที่กินคีโต

การควบคุมน้ำหนักด้วยการกินอาหารแบบคีโตนั้นกำลังเป็นที่นิยมทั่วโลก รวมถึงในไทยด้วย โดยผู้ที่เลือกวิธีคีโตนั้นจำเป็นจะต้องตัดอาหารที่มีส่วนประกอบของน้ำตาลและแป้งออกไป อย่างเช่น ข้าว ของหวาน หรือของกินเล่นอีกหลายอย่าง เพื่อให้ร่างกายเข้าสู่กระบวนการเผาผลาญที่เรียกว่าคีโตสิส (ketosis) ซึ่งเป็นภาวะที่ร่างกายจะเปลี่ยนไขมันที่สะสมในร่างกายมาใช้เป็นพลังงานแทนแป้งและน้ำตาล การเข้าสู่คีโตสิสนั้นจำเป็นจะต้องลดการกินน้ำตาล ซึ่งเป็นเรื่องที่ท้าทายมากสำหรับชาวคีโต เพราะน้ำตาลอยู่ในแทบทุกจะเมนูในชีวิตประจำวัน เช่น เบเกอรี่ ชานม ซอส เป็นต้น แต่เราก็คงไม่ถึงกับต้องตัดขาดจากความหวานไปเสียทีเดียว...
Advertisment